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Misanthrop

20901

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"White lives matter"-Gebabbel halt.

Also wieder einmal nicht mal selbst drauf gekommen.
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Man muss nur hinschauen, dann findest Du sogar bei der Bertelsmann Stiftung das da:

"Die Bundesregierung ist also mit einer denkbar breiten Zustimmung in der Bevölkerung gestartet. Nach der halben Legislaturperiode ist das aber Schnee von gestern. Mittlerweile hat die Ampel einen massiven Einbruch vor allem im traditionellen Milieu, im sogenannten nostalgisch-bürgerlichen Milieu und im prekären Milieu, so Vehrkamp. „Es gibt eine Konfliktlinie mitten durch die Gesellschaft, die aber zunehmend auch wieder eine zwischen den sozial stärkeren und den sozial schwächeren Milieus, also eine zwischen oben und unten wird.“ Das sei besonders für die SPD ein Problem."
Einfach mal nachdenken , warum das so ist. Und warum die Kanzlerpartei soviel Zuspruch verloren hat.

https://www.fr.de/politik/ampel-koalition-umfrage-zufriedenheit-vertrauen-bertelsmann-studie-umfrage-spd-politik-92815709.html
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hawischer schrieb:

Man muss nur hinschauen, dann findest Du sogar bei der Bertelsmann Stiftung das da:

"Die Bundesregierung ist also mit einer denkbar breiten Zustimmung in der Bevölkerung gestartet. Nach der halben Legislaturperiode ist das aber Schnee von gestern. Mittlerweile hat die Ampel einen massiven Einbruch vor allem im traditionellen Milieu, im sogenannten nostalgisch-bürgerlichen Milieu und im prekären Milieu, so Vehrkamp. „Es gibt eine Konfliktlinie mitten durch die Gesellschaft, die aber zunehmend auch wieder eine zwischen den sozial stärkeren und den sozial schwächeren Milieus, also eine zwischen oben und unten wird.“ Das sei besonders für die SPD ein Problem."
Einfach mal nachdenken , warum das so ist. Und warum die Kanzlerpartei soviel Zuspruch verloren hat.

https://www.fr.de/politik/ampel-koalition-umfrage-zufriedenheit-vertrauen-bertelsmann-studie-umfrage-spd-politik-92815709.html

Ganz am Rande:
Nicht "einfach mal hinschauen", sondern vielleicht auch tatsächlich lesen und verstehen (wollen):

Zitat aus deime Link:
"Bemerkenswert ist, dass CDU und CSU davon nicht profitieren. Im Gegenteil: „Die Union hat einen ähnlich dramatischen Befund wie die Ampel“, sagt der Wahlexperte. Mehr noch: „Die Union hat selbst in ihrem ureigenen Stammmilieu, der sogenannten adaptiv-pragmatischen Mitte, nur noch eine knappe relative Mehrheit.“

Da sollte er sich wirklich mal dringend Gedanken machen, dieser Scholz.

Zu den Ursachen lässt der Link auch einiges anklingen. Nur eben nicht, was Du glauben machen möchtest.
Aber manchmal habe ich das Gefühl, Du vertraust darauf, dass Deine zigfach täglich hier verlinkten Artikel schon keiner mehr nachlesen wird.
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Man muss nur hinschauen, dann findest Du sogar bei der Bertelsmann Stiftung das da:

"Die Bundesregierung ist also mit einer denkbar breiten Zustimmung in der Bevölkerung gestartet. Nach der halben Legislaturperiode ist das aber Schnee von gestern. Mittlerweile hat die Ampel einen massiven Einbruch vor allem im traditionellen Milieu, im sogenannten nostalgisch-bürgerlichen Milieu und im prekären Milieu, so Vehrkamp. „Es gibt eine Konfliktlinie mitten durch die Gesellschaft, die aber zunehmend auch wieder eine zwischen den sozial stärkeren und den sozial schwächeren Milieus, also eine zwischen oben und unten wird.“ Das sei besonders für die SPD ein Problem."
Einfach mal nachdenken , warum das so ist. Und warum die Kanzlerpartei soviel Zuspruch verloren hat.

https://www.fr.de/politik/ampel-koalition-umfrage-zufriedenheit-vertrauen-bertelsmann-studie-umfrage-spd-politik-92815709.html
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hawischer schrieb:

Man muss nur hinschauen, dann findest Du sogar bei der Bertelsmann Stiftung das da:

"Die Bundesregierung ist also mit einer denkbar breiten Zustimmung in der Bevölkerung gestartet. Nach der halben Legislaturperiode ist das aber Schnee von gestern. Mittlerweile hat die Ampel einen massiven Einbruch vor allem im traditionellen Milieu, im sogenannten nostalgisch-bürgerlichen Milieu und im prekären Milieu, so Vehrkamp. „Es gibt eine Konfliktlinie mitten durch die Gesellschaft, die aber zunehmend auch wieder eine zwischen den sozial stärkeren und den sozial schwächeren Milieus, also eine zwischen oben und unten wird.“ Das sei besonders für die SPD ein Problem."
Einfach mal nachdenken , warum das so ist. Und warum die Kanzlerpartei soviel Zuspruch verloren hat.

https://www.fr.de/politik/ampel-koalition-umfrage-zufriedenheit-vertrauen-bertelsmann-studie-umfrage-spd-politik-92815709.html


Ich hatte in meinem Beitrag, auf den Du oben antwortest, hingegen das Folgende geschreiben:

Misanthrop schrieb:

hawischer schrieb:

Die headline offenbart die ganze, seit Koalitionsbeginn anhaltende Situation. Streit über alles und jedes. Man muss nur mal googeln "Ampelkoalition streitet sich"
Es passt nicht. FDP und Grüne liegen in ihrem Politikverständnis zu weit auseinander. Das mag in einer Koalition auf Landesebene mal funktionieren. Im Bund erkennbar nicht.

Entweder liest Du die falschen Zeitungen oder vielleicht auch nur zu wenige.
Auch wenn ich Dir - ohne das jetzt eigens überprüft zu haben - sofort glaube, dass die Google-Suche "Ampelkoalition streitet sich" eine nahezu hunderprozentige Chance bieten dürfte, etwas zu einem Streit in der Koalition zu finden.
Aber vielleicht solltest Du auch das mit dem ergebnisoffenen Googeln einfach noch etwas üben.

So schrieb etwa das Handelsblatt, das alte linke Kampfblatt, schon im Herbst des letzten Jahres das Folgende:
"Trotz Dauerstreit hat die Koalition viel abgearbeitet, zeigt eine neue Analyse. Mehr als ein Drittel der Vorhaben wurde bereits weitgehend umgesetzt. Und nicht nur diese Zahl überrascht."
[...]
"Demnach hat die Ampel bereits viele ihrer Vorhaben umgesetzt, auch im Vergleich zu früheren Regierungen. Robert Vehrkamp von der Bertelsmann Stiftung spricht von einer „insgesamt sehr vielversprechenden Halbzeitbilanz“.

Die Wissenschaftler haben zuerst untersucht, was sich die Ampel vorgenommen hat. Sie zählen im Koalitionsvertrag von SPD, Grünen und FDP 453 Regierungsversprechen. Gegenüber der letzten Großen Koalition sind das gut 50 Prozent mehr, 2018 gab es 296 Maßnahmen im Koalitionsvertrag. Im Jahr 2013 waren es nur 188."
[...]
"„Im Vergleich zur Halbzeitbilanz ihrer Vorgängerregierung hat die Ampel damit anteilig etwas weniger, in absoluten Regierungsvorhaben gerechnet aber sogar etwas mehr geschafft“, heißt es in der Analyse."

https://www.handelsblatt.com/politik/deutschland/bundesregierung-diese-wahlversprechen-hat-die-ampelkoalition-bisher-umgesetzt/29384616.html


Magst Du mir bitte erzählen, was Dein Beitrag mit meinem zu tun hat?

Du schriebst, die Ampel pfuscht nur und bekommt nichts gebacken vor lauter Streiterei.
Ich schrieb, dass das belegbar unwahr ist und lieferte dafür eine Quelle.

Und was kommt von Dir? Zufriedenheitswerte.
Häng sie Dir an die Wand zu den übrigen.
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Heute titelt die FAZ-Printausgabe:
"Ampelkoalition streitet sich mit der Regierung...."
Diesmal geht es um die Taurus-Lieferung.

Die headline offenbart die ganze, seit Koalitionsbeginn anhaltende Situation. Streit über alles und jedes. Man muss nur mal googeln "Ampelkoalition streitet sich"
Es passt nicht. FDP und Grüne liegen in ihrem Politikverständnis zu weit auseinander. Das mag in einer Koalition auf Landesebene mal funktionieren. Im Bund erkennbar nicht.
Bei dem aktuellen Thema gehts um die Unterschiede zwischen SPD und Grüne/FDP. Im Entwurf der Koalition für die Waffenlieferungen an die Ukraine versteht die Regierung (Kanzleramt) "Mars lI" und die anderen "Taurus".
Oder vielleicht doch ganz anders?
Einfach nur noch irre.

https://m.faz.net/aktuell/politik/inland/ukrainekrieg-ampelkoalition-streitet-ueber-waffensysteme-19533334.html


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hawischer schrieb:

Die headline offenbart die ganze, seit Koalitionsbeginn anhaltende Situation. Streit über alles und jedes. Man muss nur mal googeln "Ampelkoalition streitet sich"
Es passt nicht. FDP und Grüne liegen in ihrem Politikverständnis zu weit auseinander. Das mag in einer Koalition auf Landesebene mal funktionieren. Im Bund erkennbar nicht.

Entweder liest Du die falschen Zeitungen oder vielleicht auch nur zu wenige.
Auch wenn ich Dir - ohne das jetzt eigens überprüft zu haben - sofort glaube, dass die Google-Suche "Ampelkoalition streitet sich" eine nahezu hunderprozentige Chance bieten dürfte, etwas zu einem Streit in der Koalition zu finden.
Aber vielleicht solltest Du auch das mit dem ergebnisoffenen Googeln einfach noch etwas üben.

So schrieb etwa das Handelsblatt, das alte linke Kampfblatt, schon im Herbst des letzten Jahres das Folgende:
"Trotz Dauerstreit hat die Koalition viel abgearbeitet, zeigt eine neue Analyse. Mehr als ein Drittel der Vorhaben wurde bereits weitgehend umgesetzt. Und nicht nur diese Zahl überrascht."
[...]
"Demnach hat die Ampel bereits viele ihrer Vorhaben umgesetzt, auch im Vergleich zu früheren Regierungen. Robert Vehrkamp von der Bertelsmann Stiftung spricht von einer „insgesamt sehr vielversprechenden Halbzeitbilanz“.

Die Wissenschaftler haben zuerst untersucht, was sich die Ampel vorgenommen hat. Sie zählen im Koalitionsvertrag von SPD, Grünen und FDP 453 Regierungsversprechen. Gegenüber der letzten Großen Koalition sind das gut 50 Prozent mehr, 2018 gab es 296 Maßnahmen im Koalitionsvertrag. Im Jahr 2013 waren es nur 188."
[...]
"„Im Vergleich zur Halbzeitbilanz ihrer Vorgängerregierung hat die Ampel damit anteilig etwas weniger, in absoluten Regierungsvorhaben gerechnet aber sogar etwas mehr geschafft“, heißt es in der Analyse."

https://www.handelsblatt.com/politik/deutschland/bundesregierung-diese-wahlversprechen-hat-die-ampelkoalition-bisher-umgesetzt/29384616.html
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HessiP schrieb:

Vielleicht meint er auch damit, dass schlicht kein Geld für einen neuen Auftrag da ist…


Kann sein. Aber dann sollte er das sagen. Ganz einfach : Wir können die Dinger nicht finanzieren. Einfacher Satz. Oder ?
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fromgg schrieb:

HessiP schrieb:

Vielleicht meint er auch damit, dass schlicht kein Geld für einen neuen Auftrag da ist…


Kann sein. Aber dann sollte er das sagen. Ganz einfach : Wir können die Dinger nicht finanzieren. Einfacher Satz. Oder ?

Dann crasht morgen der DAX und dann es war auch wieder nicht recht.
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Stasi Methoden!
Es ist ein Skandal- dabei bleibe ich!
Solche Listen gab es früher schonmal….

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Flyer86 schrieb:

Stasi Methoden!
Es ist ein Skandal- dabei bleibe ich!
Solche Listen gab es früher schonmal….

Ich sag' sowas eigentlich nie, aber Du hast echt den Schuß nicht mehr gehört.

Geh' mal Diktaturluft schnuppern und komm' wieder, wenn Du weißt, wovon Du schreibst.

Zur Not meide einstweilen sicherheitshalber das Forum 'ne Weile, auf dass Dich nicht nachts einer abholt, weil gerade irgendeine Liste abgearbeitet wird.

Herrlich.

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Tafelberg schrieb:

Dass sich lustig machen und hetzen über Ricard Lang ist kein ausdrückliches Problem von Rechten.
Ich erlebe es im Alltag permanent


Darauf wollte ich hinaus.
Die Ablehnung gegenüber, insbesondere grüner Politik, drückt sich meinem Eindruck nach ganz persönlich an der Person Ricarda Lang aus. Auf ganz besonders abartige und perfide Weise.
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cyberboy schrieb:

Tafelberg schrieb:

Dass sich lustig machen und hetzen über Ricard Lang ist kein ausdrückliches Problem von Rechten.
Ich erlebe es im Alltag permanent


Darauf wollte ich hinaus.
Die Ablehnung gegenüber, insbesondere grüner Politik, drückt sich meinem Eindruck nach ganz persönlich an der Person Ricarda Lang aus. Auf ganz besonders abartige und perfide Weise.

Insofern erlebt man wirklich seltsame Dinge.

Der gewöhnlich nicht besonders politikbewanderte Schwager verblüffte mich jüngst mit minutenlang Ergüssen, weshalb die Grünen, insbesondere in Person von Ricarda Lang, unseren gemeinsamen Karren gegen die Wand fahren lassen würden.

Bis dahin hätte ich Stein und Bein geschworen, dass der Kerl keine drei Bundes- oder gar Landeminister der letzten 30 Jahre nennen könnte.
Aber Frau Lang, die kenne er nur zu gut, die habe er durchschaut. Und  ausgerechnet die wolle ihm jetzt mit ihren Verboten erzählen, wie man sich gesund zu ernähren habe. Gerade die.

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Naja, wenn dieselben Leute dies jetzt jede Woche bei Veranstaltungen der Grünen machen würden, dann würden sicher auch andere Saiten aufgezogen. Ansonsten gilt heute wie bei anderen Protesten: Viel wird am Ende nicht passieren. Auch wenn es wünschenswert wäre, wenn es ein paar Randalierer juristisch richtig erwischen würde.

Die ganze Richtung ist schlicht fatal, auch wenn dies alles vielleicht nicht gänzlich neu ist (Störungen von demokratischen Veranstaltungen), es ist wirklich eine große Gefahr für den Zusammenhalt. Meine Fresse, was denken die Leute was sie sich erlauben können.
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Eintracht-Laie schrieb:

Meine Fresse, was denken die Leute was sie sich erlauben können.


Sie denken doch nicht, sie sehen doch wiederkehrend, was sie sich erlauben können.
Ich würde nicht darauf wetten wollen, dass es wegen der heutigen Vorfälle eine Reihe von Verfahren wegen Nötigung oder gar Landfriedensbruch geben wird.

Mich würde mal interessieren,  wie viele Personalien von Demonstranten denn z.B. heute festgestellt worden sind.
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Habe mir gerade die letzte Umfrage von GMS vom 06.02.24 zur Landtagswahl in Bayern angeschaut.
Die Werte in Klammern sind die Wahlergebnisse vom 08.10.23
CSU 42% (37)
SPD   6% (8,4)
Grüne 12% (14,4)
FDP     2% (3)
FW   15% (15,8)
Linke   1% (1,5)
AfD  13% (14,6)
BSW 3% BP 1% Sonstige 5%(Sonstige insgesamt 5,2%)

Richtung passt.

https://www.wahlrecht.de/umfragen/landtage/bayern.htm
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hawischer schrieb:

Habe mir gerade die letzte Umfrage von GMS vom 06.02.24 zur Landtagswahl in Bayern angeschaut.
Die Werte in Klammern sind die Wahlergebnisse vom 08.10.23
CSU 42% (37)
SPD   6% (8,4)
Grüne 12% (14,4)
FDP     2% (3)
FW   15% (15,8)
Linke   1% (1,5)
AfD  13% (14,6)
BSW 3% BP 1% Sonstige 5%(Sonstige insgesamt 5,2%)

Richtung passt.

https://www.wahlrecht.de/umfragen/landtage/bayern.htm

Ich war schon fast besorgt.

Erstens, dass heute keine Umfrage von Dir kommen könnte.

Und zweitens, dass die Richtung nicht passen könnte.

Nur der Thread scheint nicht recht zu passen. Denn um Bayern geht es ja andernorts.
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Ein munteren Häuflein trifft dich da so auf den Traktoren:

Regierungspresse, Correctiv, Habeck, GEZ - Märchenerzähler!"

(s. Bild Nr. 14)
https://www.stuttgarter-zeitung.de/gallery.bauernproteste-in-biberach-mehrere-polizisten-bei-auseinandersetzungen-verletzt.afe19043-ac6f-4845-8706-254568794ab6.html

Damit wäre ja dann von Bauernseite zumindest alles auf einmal gesagt, was vermeintlich auf keine Kuhhaut geht.
Und irgendwie ist es ja prima, wenn man weiß, mit welchen konkreten Sorgen man es auf Bauernseite zu tun hat.
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Mein "s" scheint wohl zu klemmen.
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Ein munteren Häuflein trifft dich da so auf den Traktoren:

Regierungspresse, Correctiv, Habeck, GEZ - Märchenerzähler!"

(s. Bild Nr. 14)
https://www.stuttgarter-zeitung.de/gallery.bauernproteste-in-biberach-mehrere-polizisten-bei-auseinandersetzungen-verletzt.afe19043-ac6f-4845-8706-254568794ab6.html

Damit wäre ja dann von Bauernseite zumindest alles auf einmal gesagt, was vermeintlich auf keine Kuhhaut geht.
Und irgendwie ist es ja prima, wenn man weiß, mit welchen konkreten Sorgen man es auf Bauernseite zu tun hat.
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Sich dumm stellen
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Tafelberg schrieb:

Sich dumm stellen

Sich auf dem Pausenhof verstecken, und dann auf dem Schulklo "Klaus ist doof!" an die Wand schreiben.
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Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Brady schrieb:

Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...

Mitte ist, von wo hawischer rüberwinkt.

Bei manch einem Anderen hier im Forum, ist die bürgerliche Mitte schon stramm rechts.


Joah, da sitmme ich dir leider auch zu...

Meint Ihr mich?
Dann sagt es gern. Ich wirke nur immer so zartbesaitet, bin aber eigentlich ganz stabil.

Falls nicht, würde mich wirklich interessieren, auf wessen Äußerungen sich Eure These stützt.

Du fühlst dich angesprochen? Interessant. Ich kann dir deine Angst aber nehmen, ich meinte nicht dich.

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Brady schrieb:

Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Brady schrieb:

Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...

Mitte ist, von wo hawischer rüberwinkt.

Bei manch einem Anderen hier im Forum, ist die bürgerliche Mitte schon stramm rechts.


Joah, da sitmme ich dir leider auch zu...

Meint Ihr mich?
Dann sagt es gern. Ich wirke nur immer so zartbesaitet, bin aber eigentlich ganz stabil.

Falls nicht, würde mich wirklich interessieren, auf wessen Äußerungen sich Eure These stützt.

Du fühlst dich angesprochen? Interessant. Ich kann dir deine Angst aber nehmen, ich meinte nicht dich.

Mein Angstschweiß riecht strenger.

Magst Du mir trotzdem noch antworten?

Und, vielleicht, auch Tafelberg?
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Brady schrieb:

Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...

Mitte ist, von wo hawischer rüberwinkt.

Bei manch einem Anderen hier im Forum, ist die bürgerliche Mitte schon stramm rechts.


Joah, da sitmme ich dir leider auch zu...
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Vael schrieb:

Brady schrieb:

Misanthrop schrieb:

Vael schrieb:

Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...

Mitte ist, von wo hawischer rüberwinkt.

Bei manch einem Anderen hier im Forum, ist die bürgerliche Mitte schon stramm rechts.


Joah, da sitmme ich dir leider auch zu...

Meint Ihr mich?
Dann sagt es gern. Ich wirke nur immer so zartbesaitet, bin aber eigentlich ganz stabil.

Falls nicht, würde mich wirklich interessieren, auf wessen Äußerungen sich Eure These stützt.
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hawischer schrieb:

SemperFi schrieb:

hawischer schrieb:

Es hat schon was erheiterndes, wenn sich Protagonisten aus dem linken Lager Gedanken machen mit wem die Union die nächste Regierung stellen könnte.


Warum?
Ein Wahlsieg der CDU und Merz als nächster Kanzler sind nun mal das aktuell wahrscheinlichste Szenario.

Dürfen Menschen, die nicht CDU wählen sich etwa keine Gedanken darüber machen, wie sich unser Land damit entwickeln wird?

Doch natürlich.
Es ist nur sicher für Linke schon ein Ärgernis, dass es für sie keine wählbare Alternative gibt die Erfolg verspricht. Und deswegen sich fast ausschließlich nur noch mit der Union auseinandersetzen. Wenn ich mich da zurückerinnere, an Diskussionen über RGR zum Beispiel. Alles perdu.


Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...
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Vael schrieb:

Früher nannte man mich Sozialdemokrat, schon komisch das ich nun ein strack linker bin...

Mitte ist, von wo hawischer rüberwinkt.
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Tafelberg schrieb:

es war ein Witz oder ein "erheiternder " Beitrag von Landroval, das gibt es doch von beiden Seiten.
Dee Themen sind ernst genug, dann kann man sich doch mal frotzeln
War das wirklich so schlimm???

Die Verbissenheit/Verbiestertheit hatte ich etwas unterschätzt.

Danke für die Einordnung!
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Landroval schrieb:

Tafelberg schrieb:

es war ein Witz oder ein "erheiternder " Beitrag von Landroval, das gibt es doch von beiden Seiten.
Dee Themen sind ernst genug, dann kann man sich doch mal frotzeln
War das wirklich so schlimm???

Die Verbissenheit/Verbiestertheit hatte ich etwas unterschätzt.

Danke für die Einordnung!

Uii... da beisst ja einer gleich ohne vorher zu bellen.

Ihr habt irgendwie möglicherweise nicht so ganz erfasst, worum es mir ging. So auf der Metaebene. Wäre das möglich?
Mal so von "Gegner" zu "Gegner", von "links" zur "Mitte", also so von einer der "beiden Seiten" schüchtern zur anderen gefragt.


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SemperFi schrieb:

hawischer schrieb:

Es hat schon was erheiterndes, wenn sich Protagonisten aus dem linken Lager Gedanken machen mit wem die Union die nächste Regierung stellen könnte.


Warum?
Ein Wahlsieg der CDU und Merz als nächster Kanzler sind nun mal das aktuell wahrscheinlichste Szenario.

Dürfen Menschen, die nicht CDU wählen sich etwa keine Gedanken darüber machen, wie sich unser Land damit entwickeln wird?

Dürfen darf man das!

Ebenso darf man erheitert sein. Ist ja nicht verwerflich, wenn man sich daran erfreuen kann ...
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Verwerflich nicht, aber vielleicht für manche bedauerlich?

Denn eigentlich war der Zweck des D&D mal möglichst fruchtbarer Informationsaustauch und Diskussionen auf Augenhöhe. Bei allen divergierenden Ansichten, die es für so etwas bisweilen braucht.

Wenn es inzwischen aber Sinn dieses Unterforums ist, sich möglichst abends nach dem Ausschalten des PCs oder Handys möglichst darüber freuen zu können, dass ein "Gegner"[sic) sich anständig schabt, dann muss man sich über vieles anderes abseits des Forumskosmos' ja auch nicht mehr länger wundern.
Vielleicht wäre eine D&D-Tagessieger-Strichliste nach Vorbild des Honk der konsequente nächste Schritt?

Aber ich wollte nicht stören.
Einfach weitermachen.
So lange nachher keiner weint.
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franzzufuss schrieb:

Rückwärtsgaren bei 65⁰ und das mindestens 300 min.


FrankenAdler schrieb:

bei ca. 160-170° im geschlossenem Bräter durchgaren nach kurzem, scharfen anbraten.


Ähh, Danke, aber wirklich schlauer bin ich noch nicht...
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Ist eigentlich einfach, es führen eben viele Wege nach Rom:
Kurz und knackig oder mit etwas mehr Muße.

Wichtig ist einzig, wieviel Zeit Du beim Garziehen investieren möchtest (also NT oder nicht) ob Du lieber rückwärts garst oder lieber erst anbraten möchtest, und dass Du vor allem irgendwie zu guter Letzt erkennst, wann das Rehlein wohlbereitet ist. Das entspräche bei Medium ca. 55 Grad Kerntemperatur oder einem Hauch darüber.
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Ihr würdet den tatsächlich komplett durchgaren - 85-90 Grad? Rehrücken lasse ich bei Kerntemperatur 60 noch ein bisschen ruhen, Hirsch habe ich noch nicht beackert. Trocknet das Fleisch "well done" nicht aus und wird hart?
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2cvrs schrieb:

Ihr würdet den tatsächlich komplett durchgaren - 85-90 Grad? Rehrücken lasse ich bei Kerntemperatur 60 noch ein bisschen ruhen, Hirsch habe ich noch nicht beackert. Trocknet das Fleisch "well done" nicht aus und wird hart?

Ofentemperatur.
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Rückwärtsgaren bei 65⁰ und das mindestens 300 min.
Dazu Thymian, Lorbeer, Wacholder und Rosmarin geben.  Vor dem Servieren dann scharf anbraten

Dabei denaturiert auch das Eiweiß nicht.
Dazu passt z.B. Selleriepürree, Zwetschgen und frische Pfifferlinge.

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franzzufuss schrieb:

Dazu passt z.B. Selleriepürree, Zwetschgen und frische Pfifferlinge.

Passen schon. Aber wo bekommt er im Februar frische her?